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                      蛋糕考試(烘焙師資格證書)

                      2024-02-19 07:09:00

                      ① 怎樣考取面包師資格證書

                      需要通過職業資格考試。面包師資格證書(中式面點師職業資格考試)分為五個等級:初級(五級)、中級(四級)、高級(三級)、技師(二級)、高級技師(一級)。

                      報名條件:

                      初級(五級),具備以下條件之一者

                      (1)經本職業初級正規培訓達標準學時數,并取得畢(結)業證書。

                      (2)在本職業連續見習工作2年以上。

                      (3)本職業學徒期滿。

                      中級(四級),具備以下條件之一者

                      (1)取得本職業初級職業資格證書后,連續從事本職業工作3年以上,經本職業中級正規培訓達標準學時數,并取得畢(結)業證書。

                      (2)取得本職業初級職業資格證書后,連續從事本職業工作5年以上。

                      (3)取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的,以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。

                      高級(三級),具備以下條件之一者

                      (1)取得本職業中級職業資格證書后,連續從事本職業工作4年以上,經本職業高級正規培訓達標準學時數,并取得畢(結)業證書。

                      (2)取得本職業中級職業資格證書后,連續從事本職業工作7年以上。

                      (3)取得高級技工學?;蚪泟趧雍蜕鐣U闲姓块T審核認定的,以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業畢業證書。

                      (4)取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生,連續從事本職業工作2年以上。

                      技師(二級),具備以下條件之一者

                      (1)取得本職業高級職業資格證書后,連續從事本職業工作5年以上,經本職業技師正規培訓達標準學時數,并取得畢(結)業證書。

                      (2)取得本職業高級職業資格證書后,連續從事本職業工作8年以上。

                      (3)高級技工學校本專業畢業生取得本職業高級職業資格證書后,連續從事本職業工作滿2年。

                      高級技師(一級),具備以下條件之一者

                      (1)取得本職業技師職業資格證書后,連續從事本職業工作3年以上,經本職業高級技師正規培訓達規定學時數,并取得畢(結)業證書。

                      (2)取得本職業技師職業資格證書后,連續從事本職業工作5年以上。

                      (1)烘焙師資格證書擴展閱讀:

                      1、中式面點師職業資格考試考核科目:

                      包括理論知識考試和操作技能考核兩部分。

                      2、中式面點師職業資格考試考核方式:

                      理論知識考試采用閉卷筆試方式,技能操作考核采用現場實際操作方式。技師、高級技師還需進行綜合評審。理論知識考試和技能操作考核均實行百分制,成績皆達60分以上者為合格。

                      3、中式面點師職業資格考試考核時間:

                      理論知識考試時間為90分鐘。技能操作考核初級為120分鐘~150分鐘,中級為150分鐘,高級為180分鐘,技師、高級技師為210分鐘。

                      網絡--中式面點師職業資格考試

                      ② 西點烘焙師職業資格證知多少

                      西點烘焙師職業資格都有意義。 西點烘焙師職業資格 證書是國家勞動部門頒發的全國通用的證書。 武漢金領職業培訓學校, 為了確保學員考試過關,西點烘焙班的鄧乾柏、許助寶老師對本班參加考試學員一對一針對性的進行輔導,學校領導高度重視、精心準備,參考學員都認真操練、積極準備。 你希望自己的烘焙技能得到社會的認可嗎?咨詢報名吧。

                      ③ 烘焙師有證件級別么

                      有的 國家頒發的資格證書有:初級工,中級工,高級工,技師,高級技師,技術能手.六個等級.。

                      ④ 蛋糕烘焙師證怎么考

                      國家只有烘培師證書,沒有專門的蛋糕烘培師證書,烘焙證里包含有蛋糕烘焙這一項。

                      烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟,通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后,面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。

                      烘焙師指的就是面包師蛋糕師或從事烘烤行業的技術人員。

                      (4)烘焙師資格證書擴展閱讀

                      烘焙證書主要分五個等級,分別是:

                      初級(國家職業資格五級)

                      中級(國家職業資格四級)

                      高級(國家職業資格三級)

                      技師(國家職業資格二級)

                      高級技師(國家職業資格一級)

                      參加國家證書資格考試通過就可以得到證書了。

                      考核內容

                      初級工需要考核公共知識。

                      中級工需要在規定時間內獨立制作3個品種,并考核公共知識。

                      高級工需要在規定時間獨立制作并完成4個品種,需要考核公共知識以及500字以上的心得體會

                      技師需要在規定時間內獨立制作并完成5個品種,需要考核公共知識及3000字以上的論文,并答辯。

                      高級技師在規定時間能獨立制作并完成6個品種,需要考核公共知識和2000字的論文,并答辯。

                      參考資料

                      網絡-烘焙師

                      ⑤ 怎么取得烘焙師資格證

                      從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新,制成中式、西式風味面點、點心的人員。

                      針對提問到哪里培訓:

                      當地的西點學校都有此項目的培訓。

                      報考要求:

                      1、具備下列條件之一的,可申請報考初級工:

                      (1)在同一職業(工種)連續工作二年以上或累計工作四年以上的;

                      (2)經過初級工培訓結業。

                      2、具備下列條件之一的,可申請報考中級工:

                      (1)取得所申報職業(工種)的初級工等級證書滿三年;

                      (2)取得所申報職業(工種)的初級工等級證書并經過中級工培訓結業;

                      (3)高等院校、中等專業學校畢業并從事與所學專業相應的職業(工種)工作。

                      3、具備下列條件之一的,可申請報考高級工:

                      (1)取得所申報職業(工種)的中級工等級證書滿四年;

                      (2)取得所申報職業(工種)的中級工等級證書并經過高級工培訓結業;

                      (3)高等院校畢業并取得所申報職業(工種)的中級工等級證書。

                      綜上所述:以現在的情況來看,屬于沒有任何資歷,所以要從初級工開始進行培訓并進行相關考試。

                      ⑥ 什么是西點烘焙師的職業資格證書

                      初級焙烤師證書 中國烘焙食品糖制品協會頒發

                      高級烘焙師證書 國家三級烘焙師,國家勞動局頒發

                      ⑦ 高級烘焙師證書怎么考

                      需要在規定時間能獨立制作并完成6個品種,需要考核公共知識和2000字的論文,并答辯。

                      烘焙師指的就是面包師蛋糕師或從事烘烤行業的技術人員,現國家頒發的資格證書有初級工、中級工、高級工、技師、高級技師、技術能手等六個等級。

                      烘焙師考核內容:

                      1、初級工需要考核公共知識。

                      2、中級工需要在規定時間內獨立制作3個品種,并考核公共知識。

                      3、高級工需要在規定時間獨立制作并完成4個品種,需要考核公共知識以及500字以上的心得體會

                      4、技師需要在規定時間內獨立制作并完成5個品種,需要考核公共知識及3000字以上的論文,并答辯。

                      5、高級技師在規定時間能獨立制作并完成6個品種,需要考核公共知識和2000字的論文,并答辯。

                      (7)烘焙師資格證書擴展閱讀:

                      烘焙師申報要求:

                      初級工:五級,需要一年以上從業年限

                      中級工:四級,需要兩年以上從業年限

                      高級工:三級,需要四年以上從業年限

                      技 師:二級,需要八年以上從業年限

                      高級技術:一級,需要15年以上從業年限

                      1、中級面點師報考條件,滿足其中一項即可;

                       2、有一定的行業工作經驗;

                       3、參加烘焙專業培訓二個月以上;

                       4、從事點心工作滿4年;

                       5、高級面點師,持中級面點師證3年以上;

                       6、無中級面點師證,從事點心工作滿8年。

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